【大叔拍美食】嘿是你的串串
图/文：重庆黑马大叔
千金易得，知己难求！当人生里有个喜爱美食的好盆友，总是处处会有惊喜。知道黑马我喜爱拍美食品美食，这次好友特地带我到的是家新派串串店，店没在繁华地段，在个不起眼的路口里支马路一侧，却意外收获的美食，总结四个字：不~虚~此~行~~！！
话说一方水土养育一方儿女。山城重庆地处四川盆地，市区内长江与嘉陵江两江交汇，常年闷热、潮湿雾气大，所以山城人民喜麻辣，辛辣刺激味觉，更能出汗排毒美颜。除了全国人民都知道的火锅，重庆还有一个特色美食叫“串串香”。
串串香，爽快的重庆市民喜欢直接简称喊“串串”，可能会有些盆友会说看这个串串的锅底好眼熟！对对对，你绝对没看错，串串的锅底其实就是火锅的锅底做法。
但是串串和火锅的区别就在于：“吃火锅不数签签，吃串串才数签签。”签签就是下图就是穿串各种菜品的细竹签。
然后，所有的美味菜品，不管荤菜素菜统统都可以串起来，想吃哪种，想吃多少串，全靠自己动手去拿，一点不用浪费，也不用讲客气。
所有的串串就直接在竹签签上，一把一把的放进翻腾的红油锅底中烫煮，烫熟就可以夹下来拌作料吃，签签丢放在专门的回收筒内，吃完后，结账时大喊一声：”老板儿，数签签~~“
除了改进了以往重庆城老串串香的环境，这家店味道更是纯正的麻辣火锅味，平民的价格，吃到的却是火锅的感受。所以，你瞧瞧这排队的人气儿。。。
除了各种串串菜品，他家还有招牌菜：牛肝爱上干辣椒碟。夹在筷子上进油锅煮过几秒的牛肝，出来拌火辣辣的干辣椒，一个字，刺激！！辣不辣，香不香，只有尝试过的人，才是真正儿爱过。
比起火锅，串串除了吃法合理简单，价格也比较亲民，荤素统统一个价格，所以深受老百姓喜爱。
签签翻腾
环境：装修独特温馨，干净卫生的环境
服务：特色手工穿串，手工捶打调料，上菜速度比较好
地址：重庆江北区金源路欧鹏K城重庆工商大学江北校区食堂后门十字路口左转100米
综合：新派串串香，好环境却是亲民价格，味道比较香四星半推荐
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重庆黑马大叔：
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