新华网济南在10日召开的第三批山东省知名农产品品牌发布仪式暨《齐鲁御贡》品牌推广计划启动仪式上，亚果会创始人蔡剑菲认为，水果品牌不同于任何的商业品牌，因为它具有水果独特的属性和记忆。
蔡剑菲分析称，首先，水果具有味蕾记忆。“大家吃完之后依然会想起它，这就是水果的味蕾记忆，实际上它是整个品牌塑造过程中非常关键的环节。”
其次是视觉记忆，主要集中在两个方面。一方面水果本身能够给消费者一定的视觉冲击和记忆，比如丑橘，它的外形给消费者很大的视觉冲击。另一方面是包装，不管简单还是复杂，不管是功能型还是其他型，都能够给顾客一个视觉记忆，而视觉记忆变成了超级视觉符号，从而形成了水果的品牌价值。
“最重要的是水果品质的稳定性与供应链。”她表示，对于大多数水果而言，有几个硬指标需要保证，包括糖酸比、硬度、爆浆比等。
那么如何保证水果品质的稳定性呢？蔡剑菲认为需要做好三个环节。第一是优选品种。确保先天优势，打造口感、外观的差异化，从而保障水果本身的品质。
第二是精细化技术。在种植技术中，通过对种苗的统一以及生产技术的严格把控，从而保证水果品质的稳定性。
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